Betriebsbesichtigung Bäckerei Burkhard -Einblick in ein Lysser Unternehmen

Am 26. Oktober organsierte die FDP.Die Liberalen Lyss-Busswil im Rahmen der Anlassserie «Unbekanntes Lyss» eine Betriebsbesichtigung bei der Bäckerei Burkhard. Der öffentliche Anlass, der im Anzeiger und in den Sozialen Medien ausgeschrieben
wurde, zog rund 50 Personen an, die mehr über die Lysser Bäckerei erfahren wollten.

Zu Beginn erläuterte Inhaber Daniel Burkhard die Unternehmensgeschichte, die 1992 mit der Übernahme der Bäckerei «Chutze» in Meikirch begann. 2005 erfolgte der Umzug nach Lyss, wo mit dem «Chnusperegge» an der Aarbergstrasse die erste Filiale eröffnet wurde. Mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist wurde der Betrieb weiterentwickelt und ist so in den vergangenen drei Jahrzehnten von einer kleinen Bäckerei zu einem KMU mit 90 Mitarbeitenden herangewachsen. 2020 konnte auf einer Baurechtsparzelle der Gemeinde im Industriegebiet Süd in Lyss ein neues Betriebsgebäude mit Laden und Café erstellt und bezogen werden. Heute betreibt das Unternehmen sieben Filialen im ganzen Seeland.

Burkhard setzt auf traditionelle Handwerkskunst und auf eine Backwarenproduktion ohne chemische Treibmittel. Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle. Dazu gehören energieeffiziente Maschinen, umweltfreundliche Verpackungen und Zutaten, die überwiegend aus der Region stammen. So können Transportwege minimiert und die lokale Wirtschaft unterstützt werden.

Erwähnenswert ist auch die Lieferung der Produkte an die Filialen mit Elektrofahrzeugen.

Im Anschluss konnten die Teilnehmenden hinter die Backstubentüren schauen und erhielten einen interessanten Einblick in den Betrieb mit den verschiedenen Maschinen, Öfen, Produktions- und Lagerräumen. Ein besonderes «Bijou» war der Holzbackofen. Zum Schluss konnten die Gäste die bekannten «Burkhard Müntschi» und die handgemachte Schokolade probieren.

Die FDP.Die Liberalen Lyss-Busswil dankt der Bäckerei Burkhard für den freundlichen Empfang und die interessante Führung. Die Bäckerei Burkhard ist ein gutes Beispiel für die Entwicklung eines Kleinbetriebs zu einem regionalen Unternehmen mit grosser Wertschöpfung. Wir werden auch in Zukunft alles daransetzen, um in Lyss gute Rahmenbedingungen für die Ansiedlung und die Weiterentwicklung von Industrie- und Gewerbebetrieben zu bieten. Der Anlass bei der Bäckerei Burkhard setzte die erfolgreiche Serie «Unbekanntes Lyss» fort. In den letzten Jahren konnten verschiedene Türen geöffnet werden, beim Elektrizitäts-Unterwerk der Energie Seeland AG, bei der Zivilschutzanlage Sonnhalde oder beim «Braui»-Keller. Besonders gefreut hat mich in diesem Jahr die Teilnahme unseres Lokalfernsehens Lyss und Umgebung (Loly). Dank dem TVBeitrag können alle Einwohnenden des Sendegebiets bei Burkhards reinschauen.

Neben der Anlassreihe «Unbekanntes Lyss» bietet auch der jährliche FDP-Wirtschaftsanlass eine gute Gelegenheit einen Einblick in Lysser Spazierengehen begleiten) handelt, frage ich für die Personalien der Wünscherin/des Wünschers an und nehme direkt mit ihm/ihr Kontakt auf.

Es wurden in vergangenen Jahren zwischen 200 und 400 Karten abgegeben. Jeweils 70 bis 150 Wünsche wurden erfüllt. Eine wunderschöne Idee, die auch in diesem Jahr hoffentlich wieder viel Freude bereitet und Busswiler Unternehmen zu gewinnen. Wollen Sie das nächste Mal persönlich eingeladen werden?

Melden Sie sich via www.fdp-lyss.ch/kontakt und wir nehmen Sie auf unseren Verteiler.

(Beitrag im Newsletter der FDP.Die Liberalen Lyss-Busswil vom Dezember 2024)